carboidrati

Quest'anno abbiamo iniziato a studiare i principali principi nutritivi , abbiamo iniziato con i carboidrati che sono alla base della catena alimentare in quanto dobbiamo mangiarne circa il 55-60% della quantità di calorie immesse in un giorno.

Piramide alimentare " frutta e verdura "

Poi è molto importante mangiare almeno , cinque porzioni giornaliere tra frutta e verdura, perchè sono alimenti ricchi di sali minerali , vitamine, acqua e fibre

Siamo a due livelli

La nostra piramide sta iniziando a formarsi abbiamo , già due livelli carboidrati e frutta e verdura.

Piramide alimentare " Le proteine"

Adesso aggiungiamo il terzo livello quello delle proteine, che sono contenute principalmente in quattro categorie di alimenti: Latte e derivati, carne, pesce e legumi. Questi alimenti devono fornire il 20% circa del valore calorico.

La piramide alimentare " In toto"

Ora aggiungiamo le proteine ed infine i grassi e gli zuccheri semplici, che devono essere mangiati solo in modica quantità, e la nostra piramide è completa speriamo che vi piaccia.

Mangia frutta e verdura

Mangiate molta frutta e verdura in quanto sono ricche di vitamine,sali minerali e sopratutto fibre che puliscono l'intestino.
Infatti le fibre vengono dette gli spazzini dell'intestino.

MANGIA PESCE AZZURRO

E' una buona abitudine mangiare pesce azzurro in quanto è povero di grassi, ma ricco di omega 3 e omega 6 che sono dei grassi buoni, in quanto puliscono le arterie. In questo modo si riduce il rischio di infarti e ictus.

I principi alimentari

I carboidrati e i lipidi

Le proteine

I sali minerali

Acqua

Le vitamine

Kalendario

Ci sembra giusto ricordare gli alunni della seconda del 2007 con cui abbiamo iniziato il nostro discorso sull'alimentazione nel 2007 ed allora la abbiamo ideato, questo calendario con il progetto " Kaledo" , e perciò l'abbiamo chiamato Kalendario.

Obesità

Mangiare troppo : Un'alimentazione eccessivamente ricca ( sopratutto di zuccheri a rapido assorbimento, tipo glucosio, e di grassi ), rispetto ai consumi energetici dell'organismo, determina un accumulo di tessuto adiposo che può portare all'obesità, cioè a un aumento patologico del peso del corpo. Gli individui obesi, oltre ad avvertire fatica e stanchezza durante il movimento e l'attività fisica, col passare del tempo possono andare incontro a disturbi all'apparato circolatorio al cuore e all'apparato digerente.
Dal congresso di Sidney sull'obesità è stato lanciato un allarme : i ragazzi della nuova generazione potrebbero essere i primi nella storia dell'uomo ad avere una vita più breve dei propri genitori , per colpa delle malattie causate dall'OBESITA' e dal SOVRAPPESO.

I disturbi alimentari

L'ANORESSIA
Molte volte le ragazze,attratte dal mondo della moda,non mangiano per apparire più magre e quindi si riducono ad una forma scheletrica.
l'anoressia è un disturbo del comportamento caratterizzato dalla riduzione volontaria del cibo.In certi casi porta a uno stato di dimagrimento talmente estremo che provoca la morte.In Europa un adolescente su tre è a rischio e due milioni sono i malati in Italia.
Sono colpite soprattutto le donne nella fascia di età compresa tra i 12 e i 25 anni.Le adolescenti sono particolarmente a rischio.Il corpo che cambia,che comincia ad acquistare le forme femminili,in genere desta curiosità,ma può causare anche angoscia e sofferenza.Non sentirsi pronte a <>può spingere a bloccare il passaggio nel mondo adulto,controllando in modo ossessivo il cibo per dominare le proprie emozioni.Studia molto e pratica sport.più si va avanti nel tempo e per dimagrire di più si assumono diuretici,lassativi e farmaci.La malattia diviene conclamata quando si perde più del 25% del proprio peso corporeo.Il colorito diventa giallo,gli occhi si arrossano,si perdono i capelli e le ossa,i denti e le unghie diventano particolarmente fragili.Nelle ragazze si verifica l'amenorrea che consiste nell'interruzione del ciclo mestruale.In alcuni casi si raggiungono i 28/30 kg, che costituiscono il limite della sopravvivenza.
LA BULIMIA
La bulimia è un variante dell'anoressia.La parola deriva dal greco e significa mangiare senza fame.Ci si nutre solo per placare uno stato di ansia e perchè si è incapaci di sopportare gravi emozioni e pesanti frustrazioni.Il disturbo si manifesta in una fascia di unità compresa fra i 12 e i 35 anni ed è molto più frequente nelle donne.
Riescono a nascondere i loro problemi con comportamenti compensatori come il vomito oppure assumendo farmaci rilassativi.Il peso in questo modo si mantiene costante e può succedere che non solo chi è sovrappeso,ma anche chi è sottopeso può essere bulimico.
I ragazzi che soffrono di questo disturbo hanno un immagine molto negativa di sè.Gli eventi eminacciano l'autostima possono essere insuccessi scolastici,i problemi sentimentali,i commenti negativi sul proprio aspetto fisico.

Impariamo a mangiare

Le regole per una corretta alimentazione sono:

1. ridurre la quantità di sale in tutte le pietanze
   
2. limitare il consumo di zucchero
   
3. non eccedere il consumo di merendine,patatine ,caramelle ecc.
4. limitare il consumo di bevande gassate
   
5. non limitarsi ai 3 pasti principali(colazione,pranzo,cena),ma aggiungere qualche spuntino
6. arricchire l'alimentazione con pietanze naturali (frutta ,cereali,verdure)
7. bere acqua naturale in abbondanza
8. lavarsi i denti dopo ogni pasto.
9. non permettere a nessuno di fumare in tua presenza.
10. fare sport 6 ore alla settimana
11. Mangiare 5 porzioni al giorno tra frutta e verdura